KORUZA

Posebnost naše kmetije je koruza trdinka, ki jo gojimo že več generacij. V poplavi novih sort hibridov koruze smo jo s skrbno selekcijo uspeli ohraniti. Je edinstven primer v Sloveniji in je s pomočjo Biotehniške fakultete, Oddelka za žlahtnjenje rastlin, po dolgotrajnih postopkih uvrščena med avtohtone sorte. Imenuje se belokranjska trdinka in jo prodajamo kot semenski material ohranjevalne sorte. Značilnost te koruze je, da je zelo uporabna v kulinariki, saj ima veliko prehransko vrednost in prijeten okus, ki spominja na stare čase. Primerna je za bolnike s celiakijo, ker ne vsebuje glutena. Je zelo trda in potrebuje poseben postopek mletja, da se pridobi kakovostno moko in zdrob.